我們的故事

以色列葡萄酒的優勢

以色列葡萄酒有以下幾點優勢： 全球唯一的「猶太潔食」KOSHER 剛性需求市場：對於全球數百萬遵守猶太教規的消費者、高端商務宴請，或特定宗教節日（如逾越節），Kosher 認證是唯一的選擇。• 品質的「潔淨」背書：由於 Kosher 規定從葡萄採收到裝瓶，必須由虔誠的猶太教徒在極其嚴苛的衛生監督下完成，且成分純素、無化學添加，許多非猶太裔的西方消費者也會因為「更乾淨、更天然」而選擇它。 極端氣候下的「高穩定度」表現法國與以色列在風土（Terroir）與氣候上有著天壤之別：• 法國（歐陸/海洋氣候）：非常依賴天時，各年份（Year/Vintage）的品質與產量波動極大。若遇上連日陰雨、冰雹或暖冬，常會出現「災難年份」。• 以色列（地中海/半乾旱氣候）：擁有穩定且充沛的陽光，搭配全球頂尖的滴灌技術（Drip Irrigation），釀酒師能精準控制葡萄藤的水分。這讓以色列葡萄酒的年份穩定度極高，幾乎每年都能收穫成熟度完美、風味穩定的葡萄 新世界技術與舊世界風骨的完美融合• 創新包袱少：法國（如波爾多、勃根地）受限於極其嚴格的 AOP 法律，從葡萄品種、種植密度到陳釀時間都有限制。• 靈活的混血風格：以色列屬於「新世界」產區，沒有老規矩的束縛。他們大量引進加州、澳洲的現代釀酒設備與大數據管理，同時又保留了地中海古老風土的礦物感與層次。既有新世界的濃郁果香，又有舊世界的優雅結構。

以色列葡萄酒的特色

**以色列 Kosher 猶太潔食葡萄酒**的特別之處，在於其極其嚴格的釀造與宗教規範：  * **專人全程操作**：從葡萄採收到裝瓶，必須由遵守安息日的虔誠猶太教徒親手操作，一般釀酒師只能口頭指導。  * **原料純淨純素**：所有澄清劑與添加物都必須通過 Kosher 認證，禁止使用明膠或蛋清，確保天然純素。  * **宗教稅與土地休耕**：需遵守每七年一次的「土地安息年」（Shmita）停產規定，並將部分產量捐贈給窮人，融合了深厚的信仰與神聖的歷史傳統。  **所選用的葡萄品種**：因國家戰亂的緣故，很多原生葡萄已經於戰火中摧毁，現代以色列葡萄酒選用的葡萄，主要來自歐洲國家，其中由法國的猶太人引入居多。

兔出没注意

  我們現正參與的展銷地點及日期 五月今日至5月25日沙田新城市廣場三期L1 5月23日至5月25日屯門黃金海岸 5月29日-5月31日 灣仔合和中心百佳展 六月6月9日至6月16日旺角MOKO新世紀廣場 6月13日至6月21日鑽石山 荷里活廣場 6月27日至6月30日亞洲博覽館夏季工展會 七月7月10日至7月12日灣仔會展婚紗展 7月16日至7月19日 中環街市展 八月8月22日 湾仔合和酒店酒展

我們的故事

關於微醺賓尼 Tipsy Bunny「微醺 - 是生活最舒適的溫度；是對那位值得欣賞的自己，最佳的獎勵。」 百利行是由一對熱愛生活、追求品質的香港夫婦於 2016 年創立。創立之初，我們憑藉獨到的眼光，將製作嚴格的以色列 KOSHER 認證葡萄酒引入市場。其後，在一次奇妙的緣分下，我們結識了台灣一家堅持傳統工藝的梅酒家族酒莊，兩地匠心交織，讓我們的產品線更添一份酸甜甘醇。 過去十年的尋酒路上，我們一直用心搜羅全球最優質的佳釀。雖然苦心經營的過程充滿挑戰，但我們漸漸發現，市面上琳瑯滿目的標籤，唯獨缺少了一個能真正代表我們夫婦倆「真誠、嚴選」理念的靈魂符號。 於是，在 2026 年「微醺賓尼 Tipsy Bunny」正式誕生。 這隻可愛的兔仔，不僅僅是一個商標，更是我們對客人的鄭重承諾。未來，在我們每一款深愛的、親自嚴選的優質產品上，都會掛上「微醺賓尼」的標誌。我們期望以這隻帶點微醺、熱愛分享的兔仔，為您送上最真誠、最優質的推介與選擇，陪您度過每一個值得慶祝與放鬆的微醺時刻。 要好好生活！ 亦要懂得好好獎勵自已！欣賞自己！微醺 — 你值得擁有！