Jerusalem Hills Reserve

酒莊：

JERUSAEM HILLS  耶路撒冷山酒莊

年份：2023

葡萄品種：70% 赤霞珠，20% 梅洛，10% 西拉

風格：乾紅酒

土壤類型：黏土石灰岩土壤

葡萄樹齡：15-18 年

海拔：350-650 米

葡萄園朝向：東南（猶大高地）

種植方式：傳統種植

酵母：精選酵母

酒精發酵：在 6000-12000 公升不銹鋼槽中發酵 10-12 天

蘋果酸乳酸發酵 - 不鏽鋼罐，每個罐容量 12000-18000 公升

陳釀 - 法國橡木桶陳釀 12 個月，其中 15% 為新橡木桶，85% 為兩種葡萄酒的舊桶。

酒精濃度 - 13.0%

葡萄酒描述 - 此款葡萄酒呈深紅色，香氣濃鬱，帶有：

成熟黑醋栗、甘草和香料的香氣，並伴隨淡淡的煙燻橡木味。

VINTAGE - 2023

VINE VARIETY – 70% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 10% Syrah

STYLE - Red dry wine

TYPE OF SOIL - Clay-limestone soil

AGE OF THE GRAPEVINE - 15-18 years

ALTITUDE – 350-650 m

DIRECTION OF VINEYARD – South East (Judean Heights)

AGRICULTURE METHODE - Conventional.

YEAST - selection

ALCOHOL FERMENTATION – Fermentation 10-12 days in stainless tanks from 6000-12000 liters

per tank.

MALOLACTIC FERMENTATION - stainless tanks from 12000-18000 liters per tank

USING SO2 – after malolactic fermentation

AGING - French oak barrels aging for 12 months, 15% new oak barrels, 85% barrels of two wines.

ALC. - 13.0 %

DESCRIBTION OF THE WINE - This wine is rich red in color, the nose is intense with aromas of

ripe cassis, liquorish and spicy notes combined with fine smoky oak.