葡萄牙 Danúbio Doce 甜氣泡酒

Danúbio Doce 是與 Danúbio Bruto 同系列的甜型氣泡酒（Sweet Sparkling Wine），同樣由葡萄牙知名的 Aliança Vinhos de Portugal 酒莊釀造。與 Bruto 版相比，這支酒最顯著的分別在於其較高的殘糖量，帶來更飽滿的甜美口感。 

以下是這支甜氣泡酒的簡介：

基本資料

• 產地：葡萄牙 Bairrada 產區。
• 酒精濃度：約 12% 至 12.5%。
• 甜度指標：殘糖量約為 52 g/l（屬於 Doce/Sweet 等級）。
• 葡萄品種：混合了 Arinto、Bical、Cercial 和 Maria Gomes 等在地品種，並加入 Baga 提升結構。
• 釀造工藝：採用傳統法釀造，並在瓶中陳釀約 9 個月。 

風味特徵

• 外觀：呈現明亮的淡柑橘色。
• 香氣：香氣極具熱帶風情，以白色水果（如梨子、蘋果）為主調，並帶有異國水果的甜美氣息。
• 口感：泡沫細緻，入口柔順、甜美且持久。雖然含糖量較高，但具備平衡的酸度，使尾韻依然保持清爽而不膩口。 

飲用建議

• 適飲溫度：建議極冷狀態下飲用（6°C - 8°C）。
• 餐酒搭配：
• 甜點首選：它是各類甜點（如蛋糕、水果塔）的最佳拍檔。
• 開胃酒：適合作為社交場合的開場酒款。
• 辛辣食物：其甜度亦能很好地中和帶有微辣感的亞洲料理。